欧迪文学

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至少婆婆会的，她都学会了。

苏萤突然弯起眼睛笑了，眼泪氤氲在眼眶里，缓缓放下手，一手对天边挥了挥。

杨秀珍，我的婆婆，我妈妈的妈妈，我会好好在宣朝生活的，用你教我的本事立足。

半晌，苏萤缓缓呼出一口气压下内心酸涩，走回厨房使劲眨眨眼睛，将两张粉皮折叠，拿菜刀切成半拇指指宽的粉条。

往碗里加入肉沫，猪油，油渣，酱油，醋，胡椒，葱花，盐，辣椒油，放入一勺锅底开水搅合搅合。

再把切好的剪粉放碗里拌几下，拿筷子夹起厚剪粉吃了一口，味道竟跟贵州本地的厚剪粉味道一样！

口感韧韧的带米香味，伴随着肉沫辣椒味，醋味，油肉香辣超级入味好吃，味道非常好。

她拿来两个小碗，给陆闻晴晴夹了一碗，让一直期待的他们尝一尝。

两个小孩吃了几口，瞬间都被这味道征服了，眼睛亮晶晶的。

苏萤露出个灿烂自信骄傲笑容，又看了眼天边，低头眼眸满含笑意问陆闻晴晴，“好吃吗？”

“好吃！我从没吃过这样好吃的东西。”晴晴无条件夸苏萤。

稳重话少的陆闻也给了苏萤肯定，“好吃。”

苏萤这一次没把厚剪粉送邻居，主要是没时间跟他们聊天，不是舍不得。

吃了味道合适，苏萤继续蒸，一次蒸六块铁盘，蒸好挂在一旁吊起来的竹竿上。

这会儿还早，苏萤一刻不停的蒸，三斤米蒸完，拿杆秤一称，十斤平点。

按照现代人的饭量，一斤粉能煮三碗肉沫粉。

古代人劳作辛苦，其他蛋白质摄入少，碳水需求普遍高于现代，一斤粉够两小碗，大碗就要多一些，两斤三碗正合适，再加粉就加钱。

苏萤算了算，陈米四文钱一斤，三斤十二文，出了十斤粉，小碗能出二十碗，大碗能出十五碗。

调料有辣椒油，盐，酱油，醋，黄豆炸脆的炒豆暂时不弄，但也加上，今后会用，肉沫，蒜末水，酸菜等等调料都是成本。

这还只是厚剪粉，薄剪粉还得加上豆芽，折耳根，花生碎，替代番茄的盐酸果水一起拌，都不便宜。

蒸完了粉，苏萤又手脚麻利煮上绿豆沙，指挥晴晴揉水晶凉粉，指挥陆闻洗青葱，洗小青菜。

糖浆昨晚就熬好了，今天不用管，苏萤就一边弄厚剪粉配料，一边在心里继续算成本。

主要是肉太贵了，不过一斤肉沫炒熟了加上油脂也差不多一斤，能出个二十碗左右。

调料，陈米，肉沫，人工等一起算下来，卖十斤肉沫粉的成本差不多七十文，要卖到一百五十文才有奔头。

素剪粉要便宜一点，去掉油炒肉沫，卖个七八十文就能赚。

苏萤边干活，边蹙眉核算卖价，素粉小碗卖四文，大碗卖六文就能回本又赚，肉末粉小碗需要卖八文，大碗需要卖十文才有赚头。

确定好了，苏萤干活都有劲了。

一直忙到十一点，苏萤都还没弄好，也没时间煮饭吃，三人都吃的肉末粉。

她想了想，烫粉的话需要烧水，得用家里的小药炉跟陶罐。

如此一来她就要负很多重量去镇上了。

苏萤觉得自己太急，但都走到这一步，也没法子改了，总不能浪费食材。

再去村长家借骡车和请一个人之间，苏萤犹豫纠结了一阵。